細口の ケトルで、注文どおりの 一杯を
リズムに のって「の」の字で 一杯を
むずかしさ
湯の 太さの 決め方（ためしてください）
「の」の字ガイドと、おすすめの 太さの 帯
1日の お客さん（ためし）
見た目（くらべてください・遊んでいる画面の 左上でも かえられる）
1かいの ながさ
つぎの 章は じゅんびちゅう
むずかしさ
きせかえ
音の ずれ（ワイヤレスの イヤホンで ずれるとき）
お客さんが 来ました…
注ぎ方
大抽出！
横は抽出率、縦は濃度（抽出の管理図）。点線は粉と出来上がりの比（1杯＝粉10g・120ml）。金の丸がこの注文の目標、青い四角は北米の目安（SCA：抽出率18〜22%・濃度1.15〜1.35%）。灰箱版の抽出は簡略なモデルです。